Sushi

Sushi je skvělé vegetariánské jídlo, které lze snadno připravit. Zde je recept na vegetariánské sushi:

Suroviny:

• 3 šálky japonské rýže
• 3 a 1/2 šálky vody
• 1/2 šálky rýžového octa
• 3 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• 6 až 8 listů nori (sušené řasy)
• 1 okurka
• 1 avokádo
• 1 mrkev
• 1 červená paprika
• Wasabi pasta (podle chuti)
• Sojová omáčka (podle chuti)

Postup:

1. Rýži opláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda nebude čistá. Nalijte ji do hrnce a přidejte vodu. Nechte rýži několikrát odstát asi 30 minut, poté ji uvařte. Po uvaření nechte rýži asi 10 minut stát v hrnci s pokličkou.
2. V menší misce smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl, dokud se cukr nerozpustí.
3. Přeneste vařenou rýži do velké misky. Postupně přilijte ocetovou směs a promíchejte, dokud se rýže dobře nenasákne. Nechte chladnout na pokojové teplotě.
4. Mrkev, papriku a okurku oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Avokádo oloupejte a nakrájejte na plátky.
5. Připravte si matičku na sushi. Položte nori list na bambusovou rohožku a rovnoměrně rozetřete rýži na nori listu, ponechte na jednom konci prázdný pruh.
6. Položte na rýži plátky avokáda, proužky mrkve, papriky a okurky. Pokud chcete, přidejte malé množství wasabi pasty.
7. Pomocí bambusové rohožky zrolujte sushi tak, aby prázdný konec rýže překrýval obsah a utěsněte váleček.
8. Pokračujte v přípravě dalších rolů až do vyčerpání všech surovin.
9. Rolky nakrájejte na asi 1 cm tlusté kousky.
10. Podávejte s sojovou omáčkou.

Tento recept je skvělý pro vegetariány a můžete ho libovolně upravovat podle svých chutí a preferencí. Pokud například nepoužíváte avokádo, můžete ho nahradit